Noe Thiel plantes comestibles
Plantes sauvages

Amuse-bouches printaniers aux plantes sauvages, Epalinges

Déroulement du hike

Balade botanique et cueillette, atelier cuisine, dégustation d'un encas.

Cette journée à Épalinges vous fera découvrir les plantes sauvages de la région à travers une balade passant par différents milieux naturels. Vous apprendrez à reconnaître les espèces comestibles grâce à vos sens, à éviter leurs cousines toxiques et à les utiliser en cuisine au bord du feu. L’atelier de préparation culinaire vous permettra d’imaginer de petits mets salés ou sucrés et de goûter à la richesse des saveurs sauvages.

Points forts

  • Apprenez à reconnaître 20 plantes et leur vertus
  • Préparer soi-même un plat pour s’imprégner de la recette (recettes envoyées en fin de cours)
  • Cadre familiale et convivial
  • Cuisine partiellement végane
  • Guidé par un accompagnateur en montagne avec brevet fédéral et spécialiste des plantes sauvages comestibles

Images

Détails

Lieu de départ, arrivée, horaire

31.05.2026|09:47|Epalinges, Croix-Blanche

31.05.2026|16:11|Epalinges, Croix-Blanche

Rendez-vous à la gare, sous le tilleul.

Horaires domicile au point de départ

Participants

Max 12 personnes

Prix

CHF 90.00

Palinzard-e-s CHF 45.- (enfant CHF 15.-) / Hors Épalinges CHF 90.- (enfant CHF 30.-)

Prestations incluses

  • Cours donné par Noé Thiel, spécialiste des plantes sauvages comestibles
  • Ingrédients d’accompagnement pour réaliser le repas
  • Ustensiles de cuisine

Prestations non-incluses

Matériel à apporter

  • 2 sacs en tissus ou papier pour la cueillette
  • Ciseaux ou gants pour caresser les orties
  • Un bol, une tasse, des couverts, une gourde afin de se désaltérer en chemin
  • Eventuellement un carnet, scotch (afin de réaliser un petit herbier) et crayon pour prendre des notes

Date limite de réservation

15.05.2026

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Noé Thiel

Noé Thiel

Fondateur de a-Hike
Accompagnateur en montagne avec brevet fédéral
Guide de randonnée
Licence en économie, droit et gestion
Organisateur d’événements en nature 

Au contact avec les forêts d’Europe, les feux de camp, l’eau cherchée, imprégné par la vie en communauté, la collaboration et la simplicité, j’ai vécu de l’âge de 5-13 ans dans les bois. Ces expériences ont forgé profondément mes valeurs, que j’insuffle aujourd’hui dans a-Hike.

Les plantes sauvages, le bois taillés, les abris montés, sont des techniques permettant de vivre des moments privilégiés. Partager avec d’autres passionnés des moments uniques, m’entourer de mes enfants, inclure les ainés, me remplit de joie et permet à la magie d’opérer.

La marche permet d’activer notre créativité, de se reconnecter à notre rythme biologique et de rendre possible un dialogue profond et simple entre être humain. Les sorties a-Hike sont des expériences intimes avec la nature.

« Je contribue au projet a-Hike, car je suis un passionné de nature. En tant qu’accompagnateur en montagne je me sens aligné avec mes valeurs et acteur de la transition écologique. Dans ce métier passion, je suis à la quête du bonheur, de la vie et du partage d’un quotidien ré-enchanteur.»

  • Distance
  • Durée
  • Dénivelé positif
  • Difficulté
  • Dénivelé négatif
  • Boucle
  • Itinérance