Déroulement du hike
Balade botanique et cueillette, atelier cuisine, dégustation d'un encas.
Cette journée à Épalinges vous fera découvrir les plantes sauvages de la région à travers une balade passant par différents milieux naturels. Vous apprendrez à reconnaître les espèces comestibles grâce à vos sens, à éviter leurs cousines toxiques et à les utiliser en cuisine au bord du feu. L’atelier de préparation culinaire vous permettra d’imaginer de petits mets salés ou sucrés et de goûter à la richesse des saveurs sauvages.
Points forts
- Apprenez à reconnaître 20 plantes et leur vertus
- Préparer soi-même un plat pour s’imprégner de la recette (recettes envoyées en fin de cours)
- Cadre familiale et convivial
- Cuisine partiellement végane
- Guidé par un accompagnateur en montagne avec brevet fédéral et spécialiste des plantes sauvages comestibles
Images
Détails
Lieu de départ, arrivée, horaire
31.05.2026|09:47|Epalinges, Croix-Blanche
31.05.2026|16:11|Epalinges, Croix-Blanche
Rendez-vous à la gare, sous le tilleul.
Horaires domicile au point de départ
Participants
Max 12 personnes
Prix
CHF 90.00
Palinzard-e-s CHF 45.- (enfant CHF 15.-) / Hors Épalinges CHF 90.- (enfant CHF 30.-)
Prestations incluses
- Cours donné par Noé Thiel, spécialiste des plantes sauvages comestibles
- Ingrédients d’accompagnement pour réaliser le repas
- Ustensiles de cuisine
Prestations non-incluses
Matériel à apporter
- 2 sacs en tissus ou papier pour la cueillette
- Ciseaux ou gants pour caresser les orties
- Un bol, une tasse, des couverts, une gourde afin de se désaltérer en chemin
- Eventuellement un carnet, scotch (afin de réaliser un petit herbier) et crayon pour prendre des notes
Date limite de réservation
15.05.2026