QUICHE MIT ZWIEBELN und GUTER HEINRICH
Quelle: Noé Thiel
– 1 Handvoll Guter Heinrich – 4 weisse Zwiebeln – Sahne – Emmentaler Käse – 1 Ei – Blätterteig – Butter – Mehl – Muskatnuss, Salz, Pfeffer
1. Der Blätterteig zubereiten. 2. Guter Heinrich waschen und in einem Topf mit etwas Wasser kurz kochen. 3. Zwiebeln hacken und in Butter anbraten. 4. Den Teig ausrollen und die Zwiebeln und den Guten Heinrich darauf verteilen. In den Herd schieben. 5. Die Sahne mit dem Ei und den Gewürzen vermischen. Gemeinsam mit dem Käse 5 Min. vor Ende des Backzeit hinzugeben.