Ablauf der Hike
Der Tag beginnt mit einem Morgenspaziergang. Wir verlassen den Ort Les Ecorcheresses und begeben uns zu den Waldrändern und entdecken feuchte Wildnis, ruderale Hänge, die der Sonne ausgesetzt sind oder gärtnerisch gestaltet sind. Zurück in der Keramikwerkstatt Arterra können wir den wilden Garten und die Kreationen aus Terrakotta im massiven Stil ohne Chichi, die von aussergewöhnlicher Schönheit sind, antasten. Das Sammeln wird durch die wilden Pflanzen aus dem Garten von Nora, Philippe, Mirella und André ergänzt.
Unser besonderes Interesse gilt den essbaren Pflanzen. Wir lernen, sie mithilfe unserer Sinne zu identifizieren. Wir erfahren, wie man sie pflückt, welche Vorteile sie haben und mit welchen giftigen Pflanzen man sie verwechseln kann.
Anschliessend bringen wir unsere Ernte in die Küche und legen Hand an, um ein aussergewöhnliches Essen zuzubereiten. In der Vorbereitungswerkstatt hat jeder die Möglichkeit, manchmal in kleinen Gruppen, ein Rezept zu kreieren oder anzupassen, das Ihnen vorgeschlagen wird. Von der Vorspeise bis zum Dessert entdecken wir Möglichkeiten, unsere Ernte zu verarbeiten und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln, die wir zum Abschluss des Vormittags gemeinsam am Tisch geniessen.
Vorteile
- Lerne 15 Pflanzen anhand einer Anekdote zu erkennen, mit Hinweis auf die Verwechslungsgefahr
- Bereite selbst ein Gericht zu, um dich in das Rezept einzuarbeiten (die Rezepte werden dir am Ende des Kurses ausgehändigt)
- Familiäre und freundliche Umgebung bei der Bewohnern: Nora und Philippe, Gründerin von Keramik Atelier Arterra
- Teilweise vegane Küche, geführt von einem Wanderleiter mit eidgenössischem Fachausweis und Spezialist für Wildpflanzen
Bilder
Details
Ort der Anreise, Abreise, Fahrplan
03.06.2023|08:00|Les Ecorcheresses
03.06.2023|14:00|Les Ecorcheresses
Treffpunkt ist der Brunnen neben dem Keramikatelier Arterra, Oeuchatte 7, neben der Bushaltestelle.
Fahrpläne Wohnort am Ausgangspunkt
Teilnehmer
Max 20 Teilnehmer
Preis
CHF 110.00
Enthaltene Leistungen
- Kurs geleitet von Noé Thiel, Wildpflanzenspezialist
- Begleitende Zutaten zur Durchführung der Mahlzeit
- Esszimmer, zwei Küchen und Kochutensilien
Nicht enthaltene Leistungen
Mitzubringen sind:
- 2 Stoff- oder Papiersäcke zum Sammeln
- Schere oder Handschuhe zum Streicheln der Brennnesseln
- Getränk und 10 Stunden für die Wanderung
- Eventuell ein Notizbuch (Herbarium), Klebeband und Bleistift für Notizen
Bemerkungen
Diese Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Denn wer zu viel auf den Wetterbericht schaut, kommt manchmal mit oder nicht! „Car qui regarde trop la météo, reste au bistrot!“
Anmeldeschluss
26.05.2023
